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杏鑫主管杏鑫信任群众都不不懂
作者:admin    发布于:2020-03-17 18:55    文字:【】【】【
摘要:杏鑫登录 说到虎皮青椒,相信大家都不陌生,青椒可以说是咱们生活当中十分常见的一种食材,除了可以添加到菜品里面,搭配着烹饪之外, 杏鑫 它还可以拿出来单独烹饪,而单独烹...

  杏鑫登录说到虎皮青椒,相信大家都不陌生,青椒可以说是咱们生活当中十分常见的一种食材,除了可以添加到菜品里面,搭配着烹饪之外,杏鑫它还可以拿出来单独烹饪,而单独烹饪的菜品当中最为常见的就是虎皮青椒了,基本上在青椒大量上市的时候,很多杏鑫代理都会制作这道菜。

  而且一般在饭店里面都常有这道菜的存在,制作好的虎皮青椒,气味清香,口感鲜嫩,绵而不烂,吃起来真的是超级过瘾。并且青椒除了好吃之外,它里面含有了丰富的维生素c,维生素k,辣椒素,胡萝卜素等营养物质,也是受到了很多人的欢迎,虽然这道菜人人都会做,但并不是每个杏鑫代理做出来的味道都非常的好吃,只能说越简单的食材,它的制作步骤越讲究。

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  做虎皮青椒,别只会傻“煸炒”!多加这一步,美味提升“1倍”

  可能很多人在做虎皮青椒的时候,都会直接将青椒放到锅中进行煸炒,其实想要虎皮青椒制作出来好吃,光这一步是不行的,应该多加这一步,这样才能够让虎皮青椒的美味提升一倍。

  而这多加的一步就是调酱汁,酱汁的好坏直接决定了虎皮青椒制作出来的味道和口感,可能很多人在调制料汁的时候,都是往里面随便的加入食盐,可这样制作出来的虎皮青椒并不好吃,根据大厨的经验所得,虎皮青椒调制酱汁的最佳搭配是一小勺老抽、一小勺陈醋、大半勺白糖、两小勺生抽、用筷子搅拌均匀,即可调成酱汁。

  【准备食材】:1斤青椒,生姜,大蒜,老抽,陈醋,杏鑫主管白糖,生抽,水淀粉,食盐,鸡精

  首先按照以上的调料进行搭配,调制出虎皮青椒所要用到的酱汁。接着将青椒放到清水里面洗净去籽备用,把生姜切丝,大蒜切末,往锅中倒入适量的食用油开火,将其烧热,下入沥干水分的青椒煸炒,直到煸炒至青椒变软为止,并且表面还带有焦黄色。

  接着把炒好的青椒盛出,往锅中放入姜蒜末炒香,杏鑫主管再把调好的酱汁放到锅中翻炒两分钟,最后倒入水淀粉,食盐和鸡精进行调味,再把青椒放到锅中翻炒均匀,让青椒的表面都裹上一层酱汁即可出锅。

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标签: 杏鑫

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